「 サカナとサウナ 」昆布さんのワークショップ
お家でも簡単にできる
カルパッチョづくり
〜 いつものお刺身がおしゃれな一品に 〜

日時：１０月１日（日）

○開　場　  14:45
○開　始　  15:00～　16:30 終了予定
○定　員　１０名程度(先着)
○参加費　 3,700円( 試食付き )
（一人一つの魚の柵(さく)をカルパッチョにしてお持ち帰り）
☆希望者には オードブル ご予約にて販売あり
○持ち物　飾りつけ用の平皿(22〜25㎝)、保冷バッグ、保冷剤、
エプロン、筆記用具

～講座内容〜
・昆布さんの自己紹介
・魚の話
・魚のさばきの実演
・カルパッチョづくり
一人一つ、魚の柵(さく)を切り、野菜と一緒にお皿に盛りつけます
・試食

プロが教える簡単カルパッチョ！
ちょっとした ひと手間で、格上げカルパッチョに。
昆布さんの楽しいトークを聞きながら、この機会に魚を上手に扱うテクニックを学びませんか。

講師：昆布さん(近森 光雄)さん
魚料理専門店「サカナとサウナ」店主

https://www.instagram.com/sakana_to_sauna/

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